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2019-02-26-Luxtarget.com

香港“酒锅”迎接艺术季节 呈献激发艺术缪思之时令滋味

编辑:寧   发布时间: 2019-02-26    来源: TARGET致品网
  导读: 香港巴塞尔艺术展将于三月底在香港举行。引领港岛美食潮流的人气火锅“酒锅”在为艺术喝采的季节特别呈献极具创意的特色火锅体验,开辟美食界新风尚。天马行空的创作灵感来自色彩缤纷的名著《艾丽斯梦游仙境》,充分展现美食艺术的幻化多变及境界无限。

全新的“梦幻花园”汤底是视觉与味蕾的感官盛宴,带领食客踏入精灵居住的郁葱仙境,沈醉于春天明媚的意境中。五合一的火锅包括五款汤底如四川麻辣、药膳花胶鸡、喇沙海鲜、黑松露杂菌及木瓜雪耳,汤底上更缀以绵滑细腻的蛋白以丰富口感及鲜味层次,并洒上夺目缤纷的可食用花。而中间的木瓜雪耳锅更会加上干冰营造梦幻效果,绝对是吸睛的艺术美馔。“玫瑰花饺”完美演绎热恋及艺术气息,象征着春日鲜花的绽放。“闪闪墨鱼丸”更是可品尝的艺术品,每颗墨鱼丸缀以不同的闪烁食用色彩,当中注入了饱满的流心芋头茸,口感层次丰富。还有其他招牌配料,如挂架顶级安格斯牛小排、日本黑毛猪腩肉玫瑰拼盘、即炸手工紫菜向铃卷、肥妈墨汁肠、养颜花胶、刺身和加拿大海胆杯等。

火锅就是让大家通过食物而发挥创意,为香港美食体验提供多元化诠释和演绎。酒锅创办人Vivien Shek小姐分享道:“一如艺术,火锅亦无分界限。将味觉与视觉艺术同时注入美食当中,超越传统美食,正符合酒锅的品牌理念及精神。”

自2015年开业以来,位于铜锣湾,坐拥绝美维港景致的酒锅及位于尖沙咀的酒锅都已成为众多社交媒体上的宠儿,其充满活力街头艺术风格的现代装潢主题墙及轻松的音乐营造出热力四射的城巿风格,共创火锅新潮流。

作者:寧

图片提供:酒锅