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新年食餐好!好睇又好食3大特式團年、開年飯推介

農曆新年最緊要一家人開開心心團聚食餐飯,無論團年飯抑或開年飯都咁重要,如果太多親戚好難在家中煮飯,出街食就要預早訂位喇。唔想去一般酒樓點菜食飯?編輯精選以下特式賀年菜,自己對號入座,趁早book位!

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特式賀年火鍋

新年飯唔一定要坐定定食中菜,鍾意打邊爐的人,推介「酒鍋」豬年新春應節火鍋。如果是初二開年飯,就一定book銅鑼灣V Point分店,可以睇住賀歲煙花打邊爐!

豬年新春菜單中必食「魚游佛跳牆」,以新鮮熬製的雞湯,加入冬菇、鮑魚、瑤柱、海參、花膠及素翅等上等食材,以慢火蒸燉超過十小時,打造新春富貴火鍋湯底;而兩條以鮮墨魚滑製作的「富貴錦鯉」綴上食用花朵,新年都要相對食先。

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火鍋配料亦十分應節,「金豬報喜」以趣致小豬造型亮相的餃子;「流心芋茸墨魚丸」以富貴錦鯉造型登場,創新地將芋泥混合墨魚。還有用料矜貴的「鵝肝醬匈牙利鬈毛豬肉丸」及「魚子醬匈牙利鬈毛豬肉餃」,前者混合匈牙利鬈毛豬及來自意大利的高質鵝肝醬打成肉丸;後者則以高級意大利魚子醬注入匈牙利鬈毛豬肉製成餡料,餃子包成花型,寓意花開富貴。

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酒鍋豬年新春菜單除了以上應節食品,亦包括其他人氣配料,如「掛架頂級安格斯牛小排」、「精選海鮮拼盤」、「台灣空運鴨血」、「肥媽墨汁腸」、「即炸手工紫菜嚮鈴卷」、「金沙鹹蛋炸魚皮」、「三色鮮制生麵」、「蔬菜拼盤」、「包羅萬有福袋」,小食「芥末牛柳粒」及刺身「加拿大海膽杯」。 (每位HK$468/四位起計。

「酒鍋」地址︰銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓

 

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