季節限定餐牌已更新

玩味聖誕造型配料、「火辣套餐」及派對原創酒品登陸尖沙咀及銅鑼灣分店

(2017年12月1日,香港)城中時尚火鍋熱點「酒鍋」於即將來臨的佳節期間限定推出聖誕節特色火鍋料理,及一系列冬日創新火鍋配料及酒品,繼續貫徹品牌新穎的理念,推翻火鍋界餐飲傳統,為尖沙咀及銅鑼灣分店燃起熾熱派對氣氛。

各式各樣的聖誕應節造型的火鍋配料將於12月1至31日期間推出,當中「酒鍋刺身聖誕樹」(港幣468元)特別選用新鮮空運到港的刺身如三文魚、吞拿魚、時令魚類、海膽及海苔等裝飾成別具「瀛」味的聖誕樹,令人驚喜不已。

賓客更可選擇點選「酒鍋繽紛聖誕拼盤」(港幣188元),當中包括由「酒鍋」一向大受歡迎的趣緻造型墨魚丸化身而成的「酒鍋聖誕雪人」(2件),可愛紅色圍巾及黑色帽子上的顏色均取材自天然食物色素,如紅菜頭及墨汁,絕對天然無添加、「聖誕襪餃子」(4隻)內裡包裹著滿滿的黑椒雞肉,以及以西蘭花綴色及舖上糖果的聖誕樹造型墨魚丸,切開會有流心驚喜,讓朋友一齊分享。

為令這寒冷的冬季加添暖意,「酒鍋」更特別呈獻特式冬日火鍋湯底,由11月27日起至2月28日期間供應。當中「五國美人鍋」(港幣388元)包羅五款不同的滋補湯底組合,如暖身羊腩、麻辣鮮蟹肉蟹粉、養顏花膠雞、新加坡肉骨茶,以及包含多種滋補藥材的甜湯—雪耳紅棗南北杏燉水晶梨。

同時,「酒鍋」亦從世界各地的美食中挑選了最具特色的辛辣菜式,創作四款別出心材的火辣湯底。全新以辣為主題的四合一鍋底「四國辣妹」(港幣328元),包括「港式酸辣湯」、「印度炸雞辣湯」、「墨西哥青椒牛腩辣湯」和「四川麻辣」,滿足一眾嗜辣愛好者。

此外,在小食方面,食客亦可點選以辣為主題的「滴管麻辣勁辣小籠包」(港幣78元/5隻),色澤鮮紅的外皮以紅菜頭及辣椒綴色,附有辣油滴管讓賓客自行加辣,挑戰嚐辣極限!配料方面則可選擇「流心麻辣墨魚丸」(港幣88元/6粒),選用新鮮墨魚打成,中間注入辣椒醬,營造出令人驚喜的流心效果;「魔鬼豬肉餃」(港幣88元/6隻)則以不同國家的辣椒及豬肉作餡料,食出層層辣味。

一眾嗜辣的賓客更可選擇點選「酒鍋冬日火辣套餐」(港幣398元),挑戰辣的底線!套餐包括四格鍋底「四國辣妹」、「流心麻辣墨魚丸」、,定能滿足一眾「無辣不歡」的嚐辣愛好者。

麻辣過後,當然少不得以滋補甜品來降火。「酒鍋」將首次推出滋補甜點「椰汁桃膠養顏木瓜盅」(港幣68元),豐富的骨膠原讓一眾賓客於冬日滋補養顏,更具備冰凍或熱食以供選擇。

於這玩樂派對的節日「酒鍋」亦特地設計了三款原創雞尾酒,包括以熱情果、青檸及指天椒帶來熾熱氣氛的「Tequila Sundown」 ;而喜歡刺激的則不能不嚐以威士忌、花椒、新鮮檸檬及蛋白調配而成的「Huajiao Pepper Dram」。輕怡一點的選擇「Lychee Ginger Fizz」則有助解辣,以新鮮荔枝、荔枝酒、薑及薑啤為主要材料。三款雞尾酒的定價為港幣 98元。

此外,「酒鍋」亦推出了一系列創意十足的「The Drunken Pot Observatory Wheel」,四款一共12杯加入香港經典元素的一口酒置於美麗的摩天輪,為這佳節帶來瑰麗色彩。三款口味包括港式茶餐廳鴛鴦、清酒波蘿沙冰、紅豆冰及。

「聖誕是一個充滿歡樂和慶祝派對的節日,『酒鍋』身為帶動香港時尚火鍋文化的先驅,我們會致力研發更多嶄新火鍋菜式,與大家分享每一個節日的喜悅。」「酒鍋」創辦人Vivien Shek小姐說。

「酒鍋」旗艦店位於九龍尖沙咀天文臺道8號2樓1號店,可同時容納150位賓客,更備有六個可各容納最多24人的主題房間作私人宴會之用。如欲訂座,請致電(852)2321-9038。

於去年底全新開業的分店則位於香港銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓全層,佔地5,200呎的分店可同時容納138人,備有三個可各容納最多24人的主題房間,3房間能打通容納60人。如欲訂座,請致電(852)2323-7098。

「酒鍋」以融合活力及現代風格的時尚室內塗繪,配合充滿城市感的音樂節拍,為賓客打造出別具風格的火鍋體驗。其創新火鍋配料亦經過悉心設計,以精緻如藝術品的方式呈獻,當中最引人入勝的「清酒炸彈」為餐廳自家創作,以清酒作為藥引,讓賓客沉醉於鍋中物。備受追捧的火鍋概念,同時有賴各高質供應商每日新鮮空運到港的刺身及矜貴海鮮如黑瓜子斑、阿拉斯加皇帝蟹、龍蝦及虎蝦等,為傳統香港風味注入鮮嫩東瀛滋味。